您现在的位置是:首页 >> 运营
杭州酱鸭(杭州酱鸭新大康) - 鸿海伟业生活资讯网
2024-07-02 22:48:52 运营 10人已围观
简介 本文转载自公众号“八卦女王” 今天奥运已经开赛,不少明星也在网上给奥运健儿加油。比如,范冰冰。 刘恺威 吴亦凡 赵丽颖 徐璐,活捉一只小迷妹。 运动员们都有超棒的身材,明星们因为职业需要也常常健身维持身材。奥运季咱们快来看看经常锻炼的明星们棒棒的身材。...
本文目录一览:
- 1、杭州酱鸭的 *** *** 杭州酱鸭的做法与窍门
- 2、酱鸭是哪个地方的
- 3、酱鸭几月份可以做
- 4、杭州酱鸭的做法和配方是什么?
杭州酱鸭的 *** *** 杭州酱鸭的做法与窍门
1、用料:鸭肉2500克、食盐50克、酱油1500克、葱5克、姜5克、白酒15克、白糖 10克。
2、做法:将鸭宰杀,洗净后斩出鸭掌用小铁钩勾住鸭鼻孔,挂在通风处晾干。
3、将精盐,火硝拌匀,把鸭身外均匀地擦遍,放在缸内,上面用竹箅子盖住,大石块压实,在0℃的气温下腌渍36小时后,将鸭翻身,再腌36小时即可出缸,倒尽肚内的卤水。
4、复将腌鸭放进缸内,加入酱油浸没,放上竹算子,用大石头压实,在0℃左右的气温下48小时后,将鸭翻身,再浸48小时出缸。
5、然后再将鸭用酱油卤水淋至暗红色时捞出沥干,放在日光下晒二三天。
6、酱鸭放在大盘内,把绍酒淋在鸭身上,放上白糖、葱段、姜块,上蒸笼用旺火蒸至鸭翅上有细裂缝时即熟,倒出腹内卤水,冷却后切块装盘即成。
酱鸭是哪个地方的
酱鸭是浙江杭州的。
杭州酱鸭是浙江杭州著名的汉族风味美食,属浙江菜系。
选用当年饲养成熟的鸭子为原料,经先腌后酱精心 *** 而成,其肉色枣红,酱香油润,富有回味。
鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。
所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。
杭州酱鸭中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一,各式的酱鸭成品对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
杭州酱鸭是哪个地方的菜_杭州酱鸭的营养价值_杭州酱鸭的菜品特色
将鸭宰杀,洗净后斩出鸭掌用小铁钩勾住鸭鼻孔。挂在通风处晾干。
将精盐,火硝拌匀,把鸭身外均匀地擦遍,放在缸内,上面用竹箅子盖住,大石块压实。
在0℃的气温下腌渍36小时后,将鸭翻身,再腌36小时即可出缸,倒尽肚内的卤水。
复将腌鸭放进缸内,加入酱油浸没,放上竹算子,用大石头压实。
在0℃左右的气温下48小时后,将鸭翻身,再浸48小时出缸。
然后再将鸭用酱油卤水淋至暗红色时捞出沥干,在日光下晒二三天。
将酱鸭放在大盘内,把绍酒淋在鸭身上,放上白糖、葱段、姜块,上蒸笼用旺火蒸至鸭翅上有细裂缝时即熟,倒出腹内卤水,冷却后切块装盘即成。
酱鸭几月份可以做
酱鸭12月份可以做,一定要等天气冷一点,否则的话容易变质。
做酱鸭一般十二月份为佳。酱鸭其实很好做的,选用上好肥美的大湖鸭,光坯后阴干一天,滤去过多的水分。一般来说,鸭子都要平打开,跟南京的盐水板鸭差不多的外型。后边即是放在瓷缸卤水中,淹入桂花老抽卤水浸泡,有的酱鸭制品泛黄,有的浓黑,有的赤红。然后晾晒即可。
酱鸭简介:
杭州酱鸭是杭州特色美食之一,选用当年饲养成熟的肥壮鸭子,经先腌后酱精心 *** 而成,其做法简单是家常凉菜菜谱里的常见菜,杭州酱鸭的做法口味属于酱菜类。鸭子先腌后酱,肉色枣红,芳香油润,咸中带鲜,富有回去味,是杭州传统的风味名菜。
杭州酱鸭的做法和配方是什么?
杭州酱鸭的配方:
用料:鸭子两只、酱油、茴香、桂皮、香叶、白糖、盐、酒等。
杭州酱鸭的做法:
1、将酱油、酱油、茴香、桂皮、香叶倒入锅里煮开,然后撒入白糖、盐搅化后放凉。
2、将鸭子洗杀干净,晾挂一天后,在容器里按扁平。
3、上面用重物压住,以使鸭子没过酱汁汤水。
4、倒上已经煮好的酱香汤汁卤。
5、然后加入少量的白酒晃匀。
6、在浸了两天后翻一个身再浸一天。
7、然后捞出在鸭身中间撑开,挂到阳光下晒一天。
8、等挂晾一周后,可以加黄酒、姜片上锅蒸制熟。
9、最后将酱鸭切片装盘,家庭新年年宴冷盘菜。
杭州酱鸭Tags: 营业执照网上办理流程(申请营业执照网上流程) - 鸿海伟业生活资讯网 成都世乒赛 - 鸿海伟业生活资讯网 亚丁天气 - 鸿海伟业生活资讯网 教师节几月几号 - 鸿海伟业生活资讯网 空调外机漏水(空调外机漏水到楼下邻居属于谁的责任) - 鸿海伟业生活资讯网 喷绘布 - 鸿海伟业生活资讯网 牛头胶 - 鸿海伟业生活资讯网 四川省民政厅官网(四川省民政厅官网清明祭奠) - 鸿海伟业生活资讯网 蔡徐坤属什么 - 鸿海伟业生活资讯网 古尔沟温泉(古尔沟温泉哪家环境好) - 鸿海伟业生活资讯网 成都市人事考试网(成都人力资源考试报名官网) - 鸿海伟业生活资讯网 中国卫生人才网登录入口 - 鸿海伟业生活资讯网 外地人在北京买房 - 鸿海伟业生活资讯网 重庆国税局官网(重庆国税网站) - 鸿海伟业生活资讯网 最新地震(最新地震查询) - 鸿海伟业生活资讯网 遮光窗帘价格 - 鸿海伟业生活资讯网 花草植物(花草植物营养液什么牌好) - 鸿海伟业生活资讯网 造型师学什么专业 - 鸿海伟业生活资讯网 水凝膜真的防摔吗(水凝膜为什么防摔) - 鸿海伟业生活资讯网 前置条件 - 鸿海伟业生活资讯网
相关文章
随机图文
高级职称申报条件(护士副高级职称申报条件) - 鸿海伟业生活资讯网
六、产品运营分析 俗话说,一个统治级的产品出现需要三架马车,分别是产品、运营以及运气,这一节我们就来分析分析《王者荣耀》这个好的产品形态做出来之后,团队采取的推广和运营的策略。...虫草花养殖 - 鸿海伟业生活资讯网
你能干成事情是因为你头顶上的那个品牌,以及你身后那个强大的公司系统,而非你自己的能力。...电磁炉怎么用(苏泊尔电磁炉怎么用) - 鸿海伟业生活资讯网
我们进一步认为,中国B2B行业的发展在经历了2015年“跑马圈地”与“大爆发”之后,行业生长的气候已经形成,B2B创投界的理性发展趋势也已经到来。...疫情社保免交(疫情免缴纳社保) - 鸿海伟业生活资讯网
合理的广告位往往能使运营的效果达到事半工倍。...
点击排行
![](http://j5z76.inyouthsoccer.org/images/996506.jpg)
标签云
-
毕业生报到(毕业生报到证可以网上办理吗) - 鸿海伟业生活资讯网
嘉阳小火车旅游攻略(嘉阳小火车景点) - 鸿海伟业生活资讯网
买房首付 - 鸿海伟业生活资讯网
300231银信科技股吧 - 鸿海伟业生活资讯网
明晓溪的小说(明晓溪的小说烈火如歌) - 鸿海伟业生活资讯网
重庆风味小吃 - 鸿海伟业生活资讯网
北山森林公园 - 鸿海伟业生活资讯网
高硼硅玻璃的危害(高硼硅玻璃是食品级吗) - 鸿海伟业生活资讯网
3022(3022608是永久封吗) - 鸿海伟业生活资讯网
刘欢个人资料(刘欢个人资料简介及 老婆) - 鸿海伟业生活资讯网
中国十大镜片品牌 - 鸿海伟业生活资讯网
大地情深(大地情深大结局) - 鸿海伟业生活资讯网
都市重生小说的简单介绍 - 鸿海伟业生活资讯网
水龙头配件 - 鸿海伟业生活资讯网
助理工程师评定条件(湖北助理工程师评定条件) - 鸿海伟业生活资讯网
scm435(scm435h是什么材料) - 鸿海伟业生活资讯网
消防水带(消防水带和消防卷盘的长度分别为) - 鸿海伟业生活资讯网
成都天气预报一周(成都天气预报一周天气15天) - 鸿海伟业生活资讯网
好用的护手霜 - 鸿海伟业生活资讯网
三件 - 鸿海伟业生活资讯网
猜你喜欢
站点信息
- 文章统计:185篇文章
- 微信公众号:扫描二维码,关注我们